传统的奶咖由咖啡和牛奶混合而成，而咖啡特调则是一种极具个性化和创新元素的咖啡饮品，反映了咖啡师的设计理念、美学标准和对咖啡及其他食材风味的深入理解。 近年来，陈醋咖啡、黄油咖啡、麻酱咖啡、啤酒咖啡等各种新奇口味的咖啡频频出圈。业内人士认为，一些咖啡品牌通过进行本土化和差异化的口味创新和市场营销，带动了整个咖啡行业的快速发展。

除了口味的创新，今年，有一个大学专业也“上新”了。上课喝咖啡、煮咖啡，大学学习的知识都和咖啡有关，这样的专业是不是听起来就很“香”？前不久，教育部发布了2024年普通高等学校本科专业目录。其中，云南农业大学申报的“咖啡科学与工程”专业成功列入普通高等学校本科专业目录，云南农业大学也成为全国首个开办咖啡本科人才培养的专业点。 除了咖啡本身口味上的突破创新，融入不同文化元素的咖啡馆也不断涌现，后备箱咖啡、公园咖啡馆、音乐咖啡馆……这些主题多元、风格迥异的创意咖啡馆成为消费者争相打卡的地点。

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