分析认为，这一改变归功于中国密集畜牧业、农业及水产养殖业的发展。中国注重植物蛋白摄入，占蛋白质供应60.5%，显示出健康与环保优势。 中国的蛋白质供应包含较多的植物来源，其中蔬菜、水果、豆类、坚果、种子以及小麦、燕麦、大米、大麦、玉米等占到60.5%。2010年到2021年，中国人均蛋白质日供应量增加15.81克，其中约2/3来自植物产品。 尽管中国已在一系列生活水平指标上领先于美国，包括预期寿命、医疗保险覆盖率、高铁和5G等，但在农业方面超越的难度大得多。 事实的情况是，尽管中国人的饮食以植物蛋白为主，相对健康，但近年来肉类消费量也增长迅速。 在联合国看来，如今，中国是世界上首屈一指的水产养殖大国，而且越来越重视发展农业技术和新型科学育种方法，以确保可用于肉制品生产的作物更高产更稳定。

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