前几年，各大奶茶品牌从外包装与内容物入手，不断给奶茶身价加码，很多招牌饮品的售价都达到了二三十元一杯，而今年奶茶价格明显回归理性，多家连锁品牌的主推产品价格都在10-15元左右，奶盖、芝士等高热量搭配减少，从食材到价格，都给消费者“减负”。 无糖、零添加饮料已悄然占据饮品货架的显眼位置，各类无糖茶饮、零添加果汁售价4-10元不等，挤占了可乐、雪碧等“快乐水”的市场地位，甚至人参水、白桦树汁等加入了中药材成分的饮品也开始“上桌”。

消费者对健康的需求不仅体现在瓶装饮料上，也体现在奶茶上。记者搜索点评APP发现，“现打芋泥”“现切水果”“鲜奶纯茶”等标签，成为很多奶茶店“出圈”的重要原因，很多消费者通过是否使用鲜果、鲜奶等原料来判断一家奶茶店的品质高低。 敏锐发现“养生”“健康”需求增加，很多奶茶店也主动作为，结合传统的药食同源理念，改良传统的薏米水、冬瓜汤、绿豆汤推出适合夏季特点的新品。还有商家更进一步，直接打出“中药奶茶”的招牌。

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